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柿子酒项目可行性的研究报告.doc

柿子酒项目可行性的研究报告

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2019-05-04 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《柿子酒项目可行性的研究报告doc》,可适用于求职/职场领域

柿子酒项目可行性研究报告柿子酒项目可行性研究报告柿子酒项目可行性研究报告(此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑!)目录第章项目概况第章项目建设的背景及必要性第章市场分析及建设规模第章项目建设选址及建设条件、项目建设地点、自然和交通区位条件、建设条件第章工艺技术条件、技术来源、工艺原理及流程第章工程建设方案和内容、总图布置、建设方案、主要设备选型第章环境保护、污染物防治的原则、环境保护标准、施工期间环境保护、建成后的环境保护、运营期环境保护第章节能、安全生产与消防、节能、安全生产、消防第章项目组织机构、人员编制、组织管理、人员编制第章项目实施进度第章投资估算、投资估算、资金筹措、资金使用计划第章财务评价、分析测算说明、财务预测、财务分析、不确定性分析第章风险分析、市场风险分析、工艺设备风险分析、资源风险分析、组织管理风险分析第章结论第一章项目概况、项目概述项目名称:柿子酒产业化建设项目建设地点:房山区城关项目法人:北京某某酒业有限公司建设内容与规模:本项目拟建设生产吨系列柿子酒的生产线建筑面积平方米建设用地面积亩。项目总投资:为万元。其中建设投资万元建设期利息万元铺底流动资金万元。项目资金筹措方式:本项目固定资金投资万元企业自筹万元申请政府支持万元其余万元贷款解决。流动资金的由企业自筹其余拟由商业银行贷款解决。建设周期:年月至年月。主要技术指标:达产年产量:吨达产年销售收入:万元达产年总成本费用:万元财务内部收益率:财务净现值(Ic=):万元投资回收期(含建设期一年):年借款偿还期(含建设起一年):年投资利润率:投资利税率:、项目法人单位介绍项目法人单位:北京某某酒业有限公司单位住所:北京市房山区城关八十亩地注册资金:万元法人代表:张某公司简介:北京某某酒业有限公司时有八十亩地农工商公司、北京某某科技发展有限公司与北京某某农业发展有限责任公司共同出资万元成立的属完全新建的企业。公司主要生产葡萄酒、柿子酒及其它果酒、目前主要开发的项目为柿子酒。公司目前已经与北京某某葡萄酒业有限公司签订了年产量的购销合同总体销售前景看好。、报告编制依据房山区国民经济和社会发展第十个五年计划纲要北京某某科技发展有限公司提供的“某某酒厂工程设计”北京市房山区建筑勘查所提供的“北京某某酒业有限公司岩土工程勘察报告。”北京房山区城关街道提供的相关资料国家有关法律法规第章项目建设的必要性、项目背景房山区是北京市的农业大区多年来房山区一直坚持实施科技兴农战略农业结构调整逐步深化主导农业发展格局基本形成现代农业雏形已初步显现全区农民收入逐步增长。截至年底全区农业经济营业总收入和农业总产值分别增长到亿元和亿元年均递增农民人均纯收入增加到元年均递增。在农业的发展过程中林果产业逐渐成为农业经济增长的新亮点全区累计发展果树面积万亩形成了核桃、仁用杏、磨盘柿、黄金梨等生产基地其中磨盘柿更是当今世界上最优良的涩柿品种之一。为了更好的促进柿子的种植促进当地农业产业结构调整发展特色农产品本项目计划采取酿酒的深加工工艺。近几年国内各类果酒的消费迅速增长给本项目的建设创造了有利的时机。、项目建设必要性项目的建设是增加农产品附加值延长产业链的需要我国是一个农业大国农产品的价格、销售和农民的增收一直是各级政府关心的问题。目前解决这些问题主要是靠调整农业结构但是多数农业结构调整只是对农业生产的前端进行调整也就是更新换代一批品种、上市一些适合消费者口味的产品、部分缓解农产品的销售难但另一方面对农产品的产后调整即农产品的深加工似乎缺乏明显改善农业结构调整在吸纳、转化初级农产品和拉长农业产业链的作用似乎有些不足。加入世贸组织后农业面临的竞争已发展到包括农业产前、产中和产后各个环节在内的整个产业体系的竞争。解决农业增产不增收的问题重要的出路就是拉长农业的产业链条引导农民按照加工业要求安排农业生产实现在生产、疏通、加工等各个环节的增值使农民得到产业链条各个环节的利润增加农业的整体效益和农产品的市场竞争力。因此本项目的建设将有助于增加柿子的产品附加值通过大规模产业化生产柿子酒形成盖农产品生产、加工、销售的产业链更好的提高柿子这一传统特色果品参与市场竞争的能力。项目的建设是促进当地林果业发展的需要由于国家政策的支持农村经济获得了很大的发展粮、果、疏类产品产量有明显的提高特别是水果的种植面积不断扩大不少地区还将发展水果业列为当地发展经济的支柱产业。近几年全国水果产业连年获得大丰收其中的苹果、梨、桃、李子、柿子的产量已创世界产量的第一位芒果占世界产量第二位柑桔、菠萝、香蕉占世界产量第三位。随着幼树逐渐进入盛果期。以及栽培技术的改进水果产量还会不断增长消化这么大量的水果以迫在眉睫。消化的出路中最简捷的方法是鲜销但因水果保存的周期短在一定时间内鲜销掉大量的水果很困难。虽然人们对食用水果的认识逐渐提高鲜销量也在不断增长但只依靠鲜销是不可能的合理、科学又可提高经济效益解决水果出路的方法只有采取深加工成各种产品。世界上生产水果的国家都是依靠加工来消化水果的酿酒业是农产品最好的加工工业其中果酒是消耗水果的主要酒种。本项目的建设每年需要大量的柿子作为酿酒的原材料将在很大程度上解决农民卖果难的问题保护农民种果的积极性并促进当地林果业的健康发展。项目的建设有助的带动周边农民的致富房山区生产柿子总产量达到万吨年以上目前除了卖鲜柿以外主要是加工成柿饼资源利用水平低售价也低。本项目产业化生产柿子酒不仅可以通过收购柿子增加周边农民的收入而且通过发展农业食品加工业解决当地一部分农民的就业促进当地农业富余劳动力的转移从长远来看有助于提高资源的利用水平和促进当地经济的发展对带动周边农民的致富起到积极的作用。综上所述本项目的建设是必要的。第章市场分析及建设规模、果酒市场的基本情况果酒柿酒类饮品中的重要组成部分可作为生产果酒的原料极为浩繁。北方水果中的苹果、梨、桃、杏、柿子、红果等南方水果中的荔枝、菠萝、柑桔、猕猴桃、芒果等野生的红豆、越桔、沙棘均可依其特点加工成各具特色的水果酒并可进一步加工成水果蒸馏酒如苹果白兰地杏、李子白兰地等而以水果酒为酒基调配成各种类型的露酒、利口酒、鸡尾酒等都具有特色。果酒是饮料酒中可塑性最强的酒种。工艺灵活、产品类型可选择的范围及其广泛。果酒是世界通畅型产品在世界饮酒中占~比例葡萄酒是果酒中的主要产品。其次产量较大的为苹果酒苹果酒以生产历史悠久的法国产品最具盛名美国、澳大利亚、英国的产品也具有较高的市场地位。此外德国的李子酒、日本的梅酒都是很畅销的产品。我国的果酒经过几十年的发展果酒产品品种不少生产地区也涵盖全国出现了橙酒、荔枝酒、沙棘酒、柿子酒、山楂酒等品种。总体而言除葡萄酒业拥有著名的品牌以外其他种类得果酒均没有出现由市场影响力的品牌和行业上的龙头企业。、柿子酒的特点柿子酒是果酒的一个重要分类具有非常高的营养和保健功效。首先柿子酒的营养价值很高。柿子富含Vc每百克柿果中含Vc~克是桔子的倍、香蕉的倍、葡萄的倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物、单宁等酚类物质具有抑制血小板凝结、防止低密度脂蛋白氧化、软化血管的作用。下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表。表柿子与部分水果主要营养成分对照表单位:mgg名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质柿子葡萄微量名称维生素胡萝卜素钙磷铁蛋白质西瓜苹果微量梨桃柿子酒在发酵的过程中可以较好的保留柿子中的主要营养成分为人们摄取柿子的营养成分提供便利同时也可以解决柿子本身不易储运不便远销的问题。其次柿子酒具有很好的保健功能。柿子自古就作为补养人体的果品著名食养食疗专家孟冼在《食疗本草》中指出柿子能“补虚劳不足”《本草纲目》中业记载柿子有润肺止咳、清胃理焦、生津化痰等功效。现代医学研究也已证明柿子中的某些成分具有增强机体免疫力的功能对降低血脂预防心脑管类疾病有一定的保健功能。柿子酒在保留柿子的味道和营养成分的同时是一种理想的保健品。、柿子酒的市场需求分析柿子是我国的土特产品柿子产量占世界总产量的。随着柿子产品的开发柿子的地位不断提高大规模产业化柿子酒的前景也越来越被看好。目前我国的柿子酒生产主要集中在几个大的柿子产区规模较大的有山西省长治圣力酒业饮品公司已建成生产能力ta的柿子酒厂年产销数百吨远销到俄罗斯。由于市场反映良好该公司目前计划将柿子酒生产能力扩大到ta。另外山东省也有若干柿子酒生产企业。除我国以外韩国和日本也有大量的柿子种植。韩国庆尚北道的青道酒业生产柿子酒计划年产万瓶并携该产品参加年月在日本东京举办的食品博览会。由此可见柿子酒已经初步开辟了一定的消费市场。目前柿子酒的市场售价根据柿子酒种类而不同柿子果酒(甜酒)、柿子半甜酒在元瓶左右柿子干酒、柿子冰酒在元瓶以上。国内酒品消费的趋势是由高度酒向低度酒转变蒸馏水向发酵酒转变粮食酒向果露酒转变。近年来果露酒的消费快速增长发展柿子酒适应这一趋势前景看好。尤其国内柿子酒尚处于发展期还没有出现由市场影响力的品牌是开发优质高档柿子酒的有利时机。、生产规模的确定生产规模的确定根据国内、外市场情况及产品价格分析和预测确定本项目的生产规模为吨年。产品方案柿子酒系列包括柿子果酒(甜酒)、柿子半甜酒、柿子干酒、柿子冰酒。本项目将根据市场需求生产上述不同牌号的产品。初步确定柿子干酒、柿子冰酒、柿子果酒(甜酒)、柿子半甜酒各吨年。柿子酒的质量指标:酒精度度糖度(gL)~,总酸(gL)~,挥发酸(gL)小于游离二氧化硫(mgL)小于可溶性单宁()~。第章项目建设选址及建设条件、项目建设地点项目位于房山区城关街道该区域是北京西南郊房山区中部重镇是北京燕房卫星城的重要组成部分又是北京市人民政府年批准小城镇建设试点单位之一。城关街道办事处辖区面积平方公里辖区设立个行政村个社区居委会总人口近万。城关街道在房山区的区位图如下。图城关街道位置区位图本项目位于城关街道八十亩地村占地面积为亩(约平方米)北京八十墓地村委会南到北京某某酒业有限公司西起某某东至顾八路。、自然和交通区位条件工程地质本项目所在八十亩地村位于房山区城关街道北部西北靠某某东临大石河区域内多山地、丘陵为山地向平原的过渡区地势西北高东南低。根据北京市房山区建筑勘察所提供的有关资料本工程所在场地基本平坦最高地面标高米最低地面标高米平均地面标高米。场地表层为人工填土下部委新近沉积层:①层为耕土褐稍密稍湿包含植物根、砖屑、灰屑、煤渣、沙土等断面松散层厚~米。②层为碎石杂色中密稍湿包含碎石及粘土断面散层厚~米局部缺失③层位粘质粉土黄褐中密稍湿硬塑断面粗糙含氧化铁石英等加碎石薄层层厚~米④层为碎石杂色带角不均匀中密稍湿碎块状级配一般碎石一般粒径~厘米碎石含量~中粗沙充填夹有粉质粘土薄层。根据《北京地区建筑地基基础勘察设计规范》(DBJ)的规定从场地土的性质判断该场地类型为中硬场地土建筑场地类别为Ⅰ类建场地的抗震设防烈度为度建筑场地可以进行工程建设。水文地质城关范围内的主要河流有三条分别为大石河东沙河和西沙河。本项目规划范围内地下水供水充足根据北京市水文总站编制的水资源论证报告该区域内地下水质符合Ⅲ类水质标准适合于农业工业和生活用水。气象项目建设区气候属山前暖区温带半湿润季风气候。夏季炎热多雨冬季寒冷干燥夏季干旱多风秋季秋高气爽而短促。年平均气温℃多年平均降水量为毫米左右最大年降雨量毫米降水集中在~月份占全年降水量的全年主导风向为东南风、西北风夏季平均风速msec冬季平均风速msec交通条件项目所在地城关区位优越交通便利。北京至原平、琉璃河至燕化总公司的铁路穿境而过并在房山北关外设立火车站两条市级公路六条区级公路通向各方、小路、小路公共汽车直达北京村间公路联网畅通形成了纵横交错的公路交通网。八十亩地村新修建的米宽沥青路与市、区公路贯通交通、运输十分方便。、建设条件征地拆迁本项目占地范围为八十亩地村原有荒地。项目单位与八十亩地村委会签有土地使用协议八十亩地村村委会和村民代表大会同意项目单位无偿使用该用地。主要原辅材料的供应与来源产品生产的主要原辅料供应级来源如表所示:表原辅料表序号品种单价年用量来源优质磨盘柿元吨吨附近地区收购果胶酶元千克千克国内采购人工酵母元千克吨国内采购产品包装瓶元个个国内采购公用工程)给水八十亩地村有较好的地下水源可以为项目的生产生活提供必要的用水。本项目将采用自备井该井出水量可达到立方米小时。本项目平均用水量为立方米年因此自备井供水可满足本项目的需求。)排水项目产生的生产、生活污水经污水池处理后排往大石河。)供电城关境内拥有kv变电站一个电力供应充足。项目可从所在的八十亩地村引入kv进线为生产生活提供必要的电源。本项目将新购置kw便电器及相应低压配电柜可以满足本项目的用电需求。)电信城关地区建有一座电信局可以满足本项目的通信要求。第五章工艺技术方案、技术来源本项目采用北京某某农业发展有限公司、北京某某科技发展有限公司和八十亩地农工商总公司共同开发研制的最新柿子发酵技术。柿子中含有大量单宁和果胶物质含糖量较低通常可溶性固性物只有~并缺少葡萄、苹果等果实中所具有的构成果酒品质特性的各种有机酸。因此柿子发酵酒在果酒酿造技术上属于较困难的一种通常被认为不宜与产业化生产柿子酒。我国自世纪年代开始研制柿子发酵酒。不少科研单位、大专院校和企业曾投资柿子发酵酒的研制开发。但由于以上问题没有很好的解决所生产的柿子酒或颜色过深色味过重或过氧化味浓或口感很差。有的企业为了掩盖这些问题采用大量加水稀释或用酒精勾兑柿子汁等方法。八十亩地农工商总公司、北京某某农业发展有限公司和北京某某科技发展有限公司经多年研究摸索终于发现了能够解决以上问题的柿子酒发酵新技术、新工艺这项技术包括柿子脱涩、柿子发酵成酒等一整套综合配套技术。采用这套技术可生产甜柿子酒、半甜柿子酒、干柿子酒、冰柿子酒等系列柿子酒。这种柿子酒呈浅黄微绿、浅麦杆黄色、淡黄色澄清透明无混浊沉淀无泡沫具有纯正、清雅、和谐的果香与酒香具有甘甜醇厚、舒适爽顺的口味。全部指标符合国家果酒质量标准及国家卫生标准。、工艺原理及流程工艺技术特点该工艺具有以下特点:)出酒率低于葡萄酒每公斤柿子可发酵成公斤柿子酒。)不兑水为完全发酵酒。)操作简单工艺流程与葡萄酒流程大致相同适宜于大规模产业化生产)成本较低。)柿子得到完全利用柿子渣还可用作牲畜饲料、肥料等柿子渣经过深加工后还可以膨化食品。)由于柿子被完全利用没有任何污染。工艺原理及流程柿子酒的酿制工艺主要包括:粉碎、发酵、分离等几项工序。⑴粉碎、热处理:粉碎的目的是将柿子粉碎以便发酵。粉碎前最好去掉果柄和花盘。柿皮可以一齐作发酵原料使用具有回转刀片的搅拌器榨汁机加工。粉碎后可对原料进行加热处理加热的目的在于杀菌防止发酵过程中杂菌繁殖使发酵过程中所不需要的蛋白质固化使含糖柿汁与固体物质分离此外加热还有助于提高糖分的溶解度。加热后可作为一次过滤除去固性物质。经过滤除去的固形物质后的柿汁容易发酵但缺点是所除去的柿皮中含有维生素A。⑵发酵:发酵工序是用粉碎后经过滤所得的柿汁为原料加入酵母菌进行发酵一般应选用醇收率较高的酵母菌种使柿子中的糖分转化为醇。此工艺采取两次发酵。在主发酵时温度掌握在~℃时间为~天。至于发酵过程⑶分离:分离工序是从发酵液中分离出固形物质的过程、可用过滤法或离心分离进行分离。澄清处理之后装瓶杀菌在~℃水浴中保持分钟取出后自然冷却。具体的柿子酒工艺流程见下图:果胶酶人工酵母图柿子酒工艺流程第六章工程建设方案和内容、总图布置本项目占地近亩(平方米)柿子酒厂的生产车间办公及仓库等用房为一体式建筑位于厂区的中央场区正门位于东侧一体化建筑厂房的周边建设绿化带绿化带与厂房建筑之间的区域为原材料的产品的运输通道。常区的平面图布置见附图。、建设方案土建工程本项目建于八十亩地村某某下本工程总占地面积约为平方米厂房占地面积㎡建筑面积㎡为一体式建筑结构为地下一层地上两层。建筑层高米建筑高度米。主要建筑为砖混结构。各功能分区建筑面积详见表。表各功能分区建筑面积序号项目数量建筑面积备注发酵车间破碎车间灌装车间废渣处理车间仓库冷冻室化验室消毒室办公室品酒大厅会议室更衣室其它走廊、卫生间总计装修工程外墙门窗和双坡山尖墙面粘贴装饰其他外墙面水泥抹光要外墙涂料。内部卫生间、厨房、实验室等墙面铁瓷砖其他房间墙面水泥磨光要内墙涂料门窗采用双层塑钢。电气设计本工程拟由室外变压器引来两路(其中照明用电一路动力用电一路)v三项四线电源分别引入配电室配电柜。接地系统为TNCS系统设专用PE线进户处零线需重复接地接地电阻不大于欧姆。进户电缆选用聚氯乙烯绝缘凯装电缆(VV)埋地敷设支线选用铜芯电线(BV)穿钢管延建筑物墙、地面、顶板暗敷。、主要设备选型本项目将根据所采用的生产工艺购置必要的技术设备以保证生产过程的可靠性。目前初步确定的设备系统包括:·生产工艺设备·自控仪表设备柿子酒生产环节所需要的工艺设备及自动仪表见表表主要设备表序号设备名称规格数量金额(万元)备注破碎机非标N=KWVole公司进口中间罐M3不锈钢发酵罐M3不锈钢压榨机非标NKWVole公司进口过滤机M2Vole公司进口渣储罐M3不锈钢输送泵H=意大利vole公司进口Q=M3hN=KW循环泵H=mQ=m3hN=KWVole公司进口冷冻机N=KW后发酵罐M3不锈钢罐装线瓶时Vole公司进口操作台及仪表仪表包括凯装热电偶(个)、压力表(个)、金属浮子流量计(个)、孔板(个)小计其中需要进口的设备将通过国内的代理商取得本工程按照中国的标准和规范进行例如GB标准进行设计、制造和验收。设计资料、技术文件及其资料中所采用的计量单位为SI制。第七章环境保护、污染物防治的原则严格遵守“三同时”原则即对环境有影响的建设项目防治污染的设施必须与主体工程“同时设计”同时施工。同时投产。总量控制原则对建设项目污染物的防治采取国内、外行之有效的治理技术和综合利用技术是项目投产后污染物排放总量不超过本地区现有排放总量。清洁生产的原则要求在建设项目的设计过程中尽可能采取无毒、无害或低毒、低害的原料和能源采用不产生或少产生污染的新技术、新工艺、新设备最大限度地提高资源、能源的利用率把污染物消除或减少在生产过程中实行污染物的全过程控制。、环境保护标准本项目在生产过程中将严格遵守国家有关环境保护和污染物排放的标准具体为:·《地面水环境质量标准》(GB)Ⅲ类·《环境空气质量标准》(GB)二级·《城市区域环境噪声标准》(GB)Ⅱ类·《北京市水污染物综合排放标准》(试行)二级(新建)·《大气污染物综合排放标准》(GB)表中二级·《工业企业厂界噪声标准》(GB)Ⅱ类三、施工期间环境保护项目在施工过程中施工噪音及施工过程中粉尘、废水和固体废弃物会对周围人群和环境造成影响。噪音控制施工噪音主要来自在建筑施工中运行的各种施工机械如土石方阶段中挖掘机、推土机、基础阶段的打桩机结构阶段的混凝土搅拌机等都会对环境造成噪声污染。从生源上来控制噪音就要进一步完善建筑施工机械的产品噪声标准淘汰高噪声施工机械推广使用低噪声的施工机械。对使用中的一些噪声仍然较高的机械在施工中要根据噪声传播的方向合理布局它们的位置并在其周围设置适宜的隔声装置。建设管理部门应对施工工地的噪声问题加强管理。土壤保护与扬尘控制该厂地位于八十亩地村距离建城区较远厂址周围还有部分农业用地包括耕地和林地因此要坚决制止乱挖乱推破坏土壤结构的作业行为。同时要及时恢复土地的植被最大限度的减少水土的流失和土壤的退化。另外施工扬尘对环境的影响可以通过覆盖物和及时的洒水等措施来降低。废水控制施工中的废水应统一收集经简单的处理后排放。固体废弃物的控制施工中的固体废弃物(包括生活垃圾、渣土及各种废弃的建筑装饰材料等)应统一处理。建筑渣土等按有关部门的要求在制定地点消纳。、建成后的环境保护废气处理本项目废气的主要来源于发酵罐顶部的弛放气其中含有二氧化碳可直接排放。废水处理本项目废水主要来源于浸泡清洗柿子的排水。设置污水池将洗水收集经初步的沉淀和物理化学处理将澄清液排放至大石河或用于浇地。固体废物处理固体废物主要为压榨过程中的柿子残渣和滤渣每日由专职人员负责将残渣收集晒干用于生产饲料或有机肥。噪声控制本工程设备选型上尽量选用低噪声设备且要求生产厂家按有关标准执行将噪声控制在现阶段先进水平。此外在设计中采用了一系列治理措施如:对泵类设备采用基础减震、消声器消声、隔声罩隔声等措施。、运营期环境保护本项目建成后建立环保管理制度主要工作内容为环保日常监测检验及环保设备维修、保养、工作人员可由现有车间维修人员、生产人员、分析人员兼职。通过加强生产过程中的环境保护管理实施污染物的全过程控制实现良好的环境效益和经济效益。第八章节能、安全生产与消防、节能本项目严格遵守北京市有关建筑节能设计标准进行各项细部设计以使本项目的建筑水平达到北京市节能型建筑标准。此外为合理利用能源和节约能源还拟定采取如下节能措施:对于耗电量较大的设备如循环泵等在选择设备时采用工作效率达的设备确保工作点位于高效区。在厂区的平面布置设计中尽量布置紧凑、合理、减少延程压力损失已经达到降低造价节能和减少运行费用的目的。在用电、水等管道的适当位置装置流量表以加强能源管理。公共照明设备均选用节能灯。统一安装节水型卫生器具。厂区内的绿化道路清洗等绿化、环卫用水均采用经初步处理后的生产废水以节约水源。、安全生产本项目在建设和运营期间将严格遵守《建设项目(工程)劳动安全卫生监察规定》(年中华人民共和国劳动部令第号)等国家规定采用一系列积极有效的职业安全卫生防范措施达到国家、地方政府和主管部门的各项规定。该工程建成投产后通过对职工加强上岗培训、安全教育及定期身体检查可以保证安全生产和职工的身体健康。主要采取以下防范措施:生产操作的安全措施安装必要的装置实施过程检测、数据处理、过程控制、能量平衡核算、计量管理用电设备的状态显示等以保证操作人员和设备的安全。对配套的公用工程均安装常规仪表在现场设操作监控。另外各主要操作点设置必要的事故停车开关以保证安全生产操作。噪声防范本项目中有噪声排放的设备有机泵、风机等高噪音在分贝以下。另设有操作休息室(采取隔音措施)操作工人严格巡检需在噪声源附近较长时间操作时佩戴防护用品。防暑降温对于厂房中产生热污染的设备设计采用保温层隔热处理(保温层采用不可燃材料)外表温度远低于操作温度使得设备散发的热量降至最低程度夏季环境大为改善。其它防护措施在所有的无盖水池、吊装孔及所有钢平台处全部按标准设置护栏以防摔伤事故的发生。所有工人上岗前均按规定进行就业体检和培训特殊岗位工人需持证上岗。本工程安全色执行《安全色》(GB)规定安全标志执行《安全标志》(GB)规定。、防消本项目总体布局将按照《建筑设计防火规范》(GBJ)的要求设计消防通道设置室内、外消火栓及设置楼梯间消防装置。同时遵守《化工企业静电接地设计规程》(HGT),保证用电安全。另外在项目建设过程中加强施工队安全管理严肃施工纪律杜绝违章施工加强施工电器设备的检查养护及易燃建筑材料的保管设置专职消防安全检察员制定消防安全规章。主要采取的措施有:防火配备二氧化碳灭火器个干粉灭火器个号灭火器个并备有一定数量的干沙、干粉灭火设备消火栓个配备消防带米。厂内组织训练有素业余防火队昼夜均由人值班。全厂制订消防灭火应急方案及厂内防火条例。对职工进行防火、灭火宣传教育提高防火意识。防静电、防雷根据车间的不同环境特性选用防腐、防水、防尘的电气设备。按规定需要静电接地的工艺管理和设备均有防静电接地并于全厂接地网可靠连接接地电阻不大于欧姆。对于较高的建筑物屋顶设置避雷带、防止直击雷室外金属塔、罐等设备和高空排放管线均设置避雷措施。第九章项目组织机构、人员编制、组织管理柿子酒产业化建设项目由北京某某酒业有限公司委托相关单位负责工程的建设。本项目在建设过程中将按照《北京市工程建设项目招标范围和规模标准规定》以及《北京市招标投标条例》等国家有关法令法规对项目勘察、设计、施工、监理以及重要材料等采购活动依法进行招标。、人员编制该企业管理运营定员共计人其中管理人员人销售人员人生产技术人员人。项目所需销售人员、生产技术人员和管理人员均统一招标。本项目的生产特点需精心操作严格执行工艺规程对操作人员和管理人员素质都有一定的要求操作人员要求具有初中以上文化程度。在装置投产之前要进行全员培训是个岗位人员熟练掌握生产流程、操作规程、分析控制等。具体安排如下:)在车间内集中进行为期个月的时间学习各种规范、规程、工艺流程等专业知识。)请国内有经验的专家现场指导。)全体操作人员经考试合格后上岗操作。各岗位人员的主要职责如下:)管理人员负责日常行政、生产事务管理建立、贯彻、落实有关制度负责后勤、安全、统计、档案等工作。)技术人员负责设施的运行管理、分析和处理运行事故、研究工艺改进和技术进步等课题等工作。)操作工人根据工作内容和要求保证设施的正常运行。并做好相应的运行记录。第十章项目实施进度根据本项目的具体情况本项目的整体建设周期将从年月至年月工程项目建设周期预计为个月。各项工作计划安排如下:·年月年月主要完成项目立项、可行性研究。·年月年月主要完成初步设计、施工招标、资金筹措、施工图设计等项目前期工作。·年月年月完成本项目土建工程、设备采购、设备安装、道路、绿化以及相关配套工程的建设。·年月竣工验收调试、试运行。第十一章投资估算、投资估算经估算项目总投资为万元。其中建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费、室外工程费、与本项目有关各工程建设其他费、基本预备费等建设投资万元建设期利息万元铺底流动资金为万元。具体内容详见附表“项目总投资估算表”。建设投资编制说明)一体化生产用房为砖混结构面积为平方米综合单方造价取元平方米)生产所需设备的购置费参见第六章主要设备选型设备安装费取设备购置费。)室外工程含市政管线(包括给水、排水、电力等)及道路、用地范围内混凝土地面、大门、路灯等工程费用。)土地使用费根据项目单位与八十亩地村的协议可以不计。)可研究报告编制费、勘察设计费、工程招标代理服务费、工程建设监理费、建设单位管理费的估算见下表:表部分工程建设其他费用估算表单位:万元序号费用名称计费比例费用规划方案及可行性研究报告编制费勘察设计费工程费用工程招标代理服务费工程费用工程建设监理费工程费用建设单位管理费工程费用)职工培训费按元人估算。)基本预备费按工程费用和工程建设其他费用的估算。建设期利息项目拟银行贷款万元贷款年利率建设期利息万元。铺底流动资金说明根据企业提供的原材料、燃料动力等材料采用分项详细估算法进行流动资金估算(详见附表“流动资金估算表”)本项目需流动资金万元铺底流动资金为流动资金的为万元。、资金筹措建设投资本项目固定资金投产万元企业自筹万元申请政府支持万元其余万元贷款解决贷款年利率。建设期利息本项目建设期利息万元由企业自筹解决。流动资金本项目新增流动资金万元新增流动资金的由企业自筹其余拟由商业银行贷款解决年贷款利率、资金使用计划建设投资全部在建设期一年内投入。建设期利息在建设期一年内投入。流动资金再生产期内分年投入生产第一年投入万元第二、三、四年投入万元第五年投入万元。第十二章财务评价经济效益分析参照国家计委、建设部颁布的《建设项目经济评价方法与参数》(第二版)的有关内容及深度要求结合本项目的实际情况进行编制。、分析测算说明项目计算期取十一年其中建设期一年生产期十年。考虑到柿子酒产品的市场认识度和产品市场的开拓生产期第一年生产负荷达到设计生产能力的第二年达到第三年达到第四年达到第五年达到。基准收益率取交纳税金和税率)增值税税率为。)所得税税率为)城市维护建设税和教育费附加分别为增值税税额的和公积金及公益金提取率为。基础数据直接成本、管理费用、销售费用、产品价格定位、劳动定员及工资水平等基础数据根据北京某某酒业有限公司提供的主要情况分析得出。、财务预算销售收入和销售税金测算)价格本项目产品主要为柿子酒系列包括柿子果酒(甜酒)、柿子半天酒柿子干酒、柿子冰酒公司主要以酒品批发为主。根据市场分析及产品质量销售价格平均元瓶。)销售收入和销售税金本项目实施后达年产销售收入(含税金)为万元销售税金及附加为万元。详见附表“销售收入、销售税金及附加估算表”。总成本测算)原辅材料、燃料及动力本项目正常生产年份直接成本万元其中原材料按企业提供资料计算燃料及动力按市场价格计算。)直接工资本项目需员工人按人均年薪元测算。)折旧本项目按分类折旧法进行折旧。建筑物折旧年限取年残值率取设备折旧年限取年残值率均取。详见附表“固定资产折旧估算表”)维修费维修费取折旧费的)摊销本项目按分类摊消法进行摊消。职工培训费作为长期待摊费用按年摊消。详见附表“无形及递延资产摊销估算表”。)管理费用管理费用按达产年销收入的计提。)销售费用考虑到市场的培养与开拓销售费用按年销收入的测算。本项目总成本组成详见附表“总成本费用估算表”。利润预测项目计算期内达产年均利润总额万元年平均交纳所得税万元年平均税后利润万元详见附表“损益表”。、财务分析财务盈利能力分析反映项目盈利能力的指标包括财务内部收益率、财务净现值、投资回收期、投资利润率、投资利税率等。通过项目额全投资、自有资金现金流量分析测算项目盈利能力分析指标见表。表项目盈利能力指标计算结果表序号指标名称指标名称全投资自有资金所得税前财务内部收益率FIRR()财务净现值NPV(万元)投资回收期(年)所得税后财务内部收益率FIRR()财务净现值NPV(万元)投资回收期(年)投资利润率()投资利税率()分析表明本项目盈利能力较强所得税后全投资财务内部收益率为大于基准收益率(IC=),说明项目在财务上是可行的。清偿能力分析本项目已全部折旧、摊销及未分配利润偿还建设借款经测算借款偿还期(含建设期一年)为年。详见表“借款还本付息计算表”。财务平衡分析测算结果表明项目逐年在财务上是平衡的计算期末累计盈利资金万元详见附表“资金来源与运用表”。资产负债分析为反映项目隔年财务状况编制资金负债表表中数据表明企业财务状况稳妥可靠详见附表“资产负债表”。、不确定性分析盈利平衡分析检测算以生产能力利用率表示的盈亏平衡点为即达到生产能力的时企业能保本以销售价格表示的盈亏为极达到销售价格的时企业能保本。敏感性分析针对建设投资、销售收入、经营成本等因素对全部投资内部收益率指标进行单因素敏感性分析结果见下表。表敏感性分析表不确定因素变化率内部收益率敏感度系数指标值变化率投资增加投资减少销售收入减少销售收入增加经营成本增加经营成本减少从上表可以看出各因素的变化不同程度地影响内部收益率其中经营成本对内部收益率的敏感性较大其次是销售收入的变化。北京某某酒业有限公司应着力于成本控制同时加强销售目标的实现。第十三章风险分析、市场风险分析目前果酒市场除了葡萄酒具有很强的知名度和市场竞争力以外其他种类的果酒包括柿子酒消费者对其的认知程度都还不是很强因此需要项目单位下大力气做好市场营销工作以应对市场风险。、工艺设备风险分析根据本项目的性质工艺设备的稳定对产品的质量影响比较大不排除由设备出现各种故障和对工艺参数控制不强从而影响生产的情况发生。建议企业加强对生产设备的定期检修防患于未然。、资源风险分析本项目生产所需主要原料是柿子柿子的种植受到一定气候和市场的影响存在一定价格波动风险。本项目主要动力为工业用电目前平均电价估算为每度元但未来电价不排除有上涨的风险。企业对生产成本提高的风险应有一定的认识和应对措施。、组织管理风险分析虽然预测的项目收益较好但在项目建设过程中以及项目建成后的日常生产经营中较高的组织管理水平是保证建设进度按时完成和设计能力早日实现的重要条件。建议企业强化行政管理和生产组织提高决策实施的效率同时加强内部成本核算严格控制成本开支。第十四章结论本项目的建设是增加农产品附加值延长产业链的需要是促进当地林果业发展的需要有助于带动周边农民致富。因此本项目的建设是必要的。本项目建设地点位于城关街道八十目地村占地面积为平方米建筑面积为平方米项目建成达产后年生产柿子酒吨。本项目生产的柿子酒采用北京某某农业发展有限公司、北京某某科技发展有限公司和八十亩地农工商总公司共同开发研制的最新柿子发酵酒技术各项指标符合国家有关规定。经测算项目总投资为万元。其中建筑工程费、设备及工器具购置费、安装工程费、室外工程费、与本项目有关的工程建设其他费、基本预备费等建设投资万元建设期利息万元铺底流动资金为万元。本项目固定资产投资万元企业自筹万元申请政府支持万元其余万元贷款解决。流动资金的由企业自筹其余拟由商业银行贷款解决。本项目财务净现值大于零内部收益率高于基准收益率(Ic=)因此可见本项目从财务测算上是可行的。项目总投资估算表附表序号项目数量单位单价(元)估算费用(万元)占总投资的比例备注工程费用土建工程费用结构工程费㎡装修工程费㎡设备购置与安装费设备购置费设备安装费设备购置费的室外工程㎡工程建设其他费用建议书、可研报告编制费勘察设计费工程费用的工程招标代理服务费工程费用的工程建设监理费工程费用的建设单位管理费工程费用低联合试运转费职工培训费办公及生活家具购置费基本预备费工程费用及其他费用的建设其利息铺底流动资金项目总投资申明:以上可行报告为我司为XX公司特别撰写请下载参考者酌情使用对于使用该可行报告造成的损失或影响本公司不负责任何责任!除涩味、果柄、花盘破碎搅拌压榨主发酵柿子果装瓶、杀菌、冷却包装入库后发酵分离、调配、分离过滤

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